تحقیق در مورد بادام زمینی
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 12
بادام زمینی
خصوصیات گیاهی:
بادام زمینی با نام علمی Arachis Hypogaea گیاهی است از تیره نخود (leguminosae) ، کوتاه و یکساله که چنانچه ناحیه فاقد یخبندان باشد ظرفیت چند ساله شدن را دارد . گلها کامل و خودگشن می باشد . دگرگشنی به فعالیت حشرات بستگی داشته و حداکثر به 2 درصد می رسد . میوه بصورت نیامی ناشکوفا و تقریباً استوانه ای شکل رشد می کند . دیوارة نیام بصورت مشبک است و در فاصله دانه ها فرو رفته می باشد .
خصوصیات گیاه‌شناسی
بادام زمینی گیاه بومی برزیل بوده و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است. آب و هوای گرم برای کشت این گیاه مناسب می‌باشد. بادام زمینی گیاهی است یکساله دارای ساقه‌ای راست که ارتفاع آن در حدود 30 سانتیمتر می‌باشد. برگهای آن مرکب از دو زوج برگچه است گلهای آن دو نوع متفاوت به رنگ زرد می‌باشد که پس از تلقیح ، دم گل خم شده و به سطح خاک می‌رسد و سپس به تدریج در خاک فرو رفته و میوه در داخل خاک تشکیل میشود.میوه بادام زمینی به طول تقریبی 4 سانتیمتر است و دارای پوسته شکننده به رنگ خاکستری مایل به زرد می‌باشد. بر روی پوسته یک تا سه برجستگی مشاهده میشود که هر یک محل دانه‌ها را نشان می‌دهد. دانه بادام زمینی تقریبا مانند فندق به رنگ سفید مایل به زرد بوده ولی تخم مرغی شکل است. پوسته نازکی دانه را پوشانده که به رنگ قرمز قهوه‌ای است.
انواع بادام زمینی
چهار گونه از بادامهای زمینی محبوبیت بیشتری دارند: اسپانیایی ، رونده ، ویرجینیا و والسینا. علاوه بر اینها انواع قرمز و سفید تنسی هم وجود دارند. گونه‌های خاصی از آنها را به سبب تفاوتهای طعم ، مقدار روغن ، اندازه و شکل کاربردهای خاصی دارند. در بسیاری از موارد مصرف ، انواع مختلف آنها قابل معارضه می‌باشند بیشتر بادامهای زمینی که با پوسته داد و ستد شده‌اند از نوع ویرجینیا و برخی از گونه‌های والنسیا هستند.این گونه‌ها به علت اندازه درشت و ظاهر جذاب پوسته آنها انتخاب شده‌اند. از بادام زمینی اسپانیایی بیشتر در شیرینیهای بادام زمینی ، مغزهای شور و خمیر بادام زمینی استفاده میشود و بیشتر انواع رونده آن در تهیه خمیر بادام زمینی کاربرد دارند. گونه‌های مختلف این میوه بر حسب نوع رشد شاخه‌ها و طول آنها متمایز میشوند و برای هر نوع از بادام زمینی گونه‌های بسیار زیادی وجود دارد.
کشت
گل Arachis fabaceae روی سطح زمین بوجود آمده و پس از پژمرده شدن ، ساقه آن رشد کرده به طرف پایین خم میشود و تخمدان را وارد خاک می‌کند. زمانی که دانه رسیده، رنگ بخش داخلی غلافها به نام پوشش دانه از سفید به قرمز مایل به قهوه‌ای تغییر می‌کند. هنگام برداشت محصول ، کل گیاه را که شامل بیشتر ریشه‌ها است از خاک جدا می‌گردد. رنگ غلافها ابتدا نارنجی رگه‌دار با گلهای شبیه نخود و گلبرگهای زرد رنگ است که بر روی خاک در خوشه‌های کناری رشد می‌کنند. /
پس از خود گرده افشانی گیاه (بادامهای زمینی خود آمیزه‌های کامل هستند) گلهای آن کم‌رنگ میشوند. ساقه‌های موجود در پایه‌های تخمدانها که قلاب نامیده میشود به سرعت دراز شده و با چرخش به سمت پایین موجب نفوذ دانه‌ها به عمق چند اینچی خاک می‌گردد تا شرایط رشد کامل آنها فراهم شود. وظیفه غلافها جذب مواد غذایی است. این میوه دارای پوسته‌های چروک‌داری است که ما بین دو تا سه عدد دانه محصور شده‌اند. دانه رسیده این میوه همانند سایر دانه‌های نبشی از قبیل لوبیاست اما بر خلاف پوشش دانه‌های سخت نبشها ، دارای پوششی به ضخامت کاغذ بر روی دانه می‌باشد. بادام زمینی در نور و خاک کشاورزی شنی حاوی خاک رس ، شن و مواد گیاهی بهتر رشد می‌کنند.
آنها به پنج ماه هوای گرم و بارش سالانه 20 تا 40 اینچ یا آبیاری معادل این مقدار نیاز دارند. غلافها 120 تا 150 روز پس از کاشت دانه‌ها به رشد کامل می‌رسند. اگر محصول را خیلی زود برداشت کنند این غلافها رشد کامل نکرده‌اند، اگر آنها را خیلی دیر برداشت کنند این غلافها در ساقه پاره شده و در خاک باقی خواهند ماند. نگهداری نادرست بادام زمینی میتواند منجر به آلودگی آنها به Fungus Aspergillus Flavus که ماده سمی آفلاتوکسین آزاد می‌کند، میشود.
خواص داروئی
بادام زمینی از نظر طب قدیم ایران متعادل است. چون بادام زمینی دارای پروتئین می‌باشد بنابراین از نظر غذایی بسیار مهم است.
برای تقویت ریه و طحال مفید است.
کلسترول خوب خون را بالا می‌برد
درد معده را از بین می‌برد
نرم کننده سینه است
سرفه خشک را برطرف می‌کند
شیر را در مادران شیرده زیاد می‌کند
ملین است
بسیار مقوی است
برای تقویت قوای دماغی مفید است
به هضم غذا کمک می‌کند
استفاده‌های غذایی
بادام زمینی را اغلب به همراه نمک سرخ می‌کنند اما به شکل خام یا به صورت پخته در آب و نمک نیز خورده میشود. همچنین با آن می‌توان خمیر بادام زمینی ، شیرینی بادام زمینی و محصولاتی دیگر تهیه کرد. از روغن آن نیز به علت طعم ملایم و اینکه فقط در دماهای نسبتا بالا می‌سوزد در آشپزی استفاده می‌کنند. اگر چه بسیاری از مردم از خوردن غذاهای تهیه شده با بادام زمینی لذت می‌برند، بعضی افراد نسبت به آن حساسیت شدید دارند بطوری که خوردن یک عدد از آن برای آنها خطرناک است.
این افراد حتی نسبت به استشناق گرده بادام زمینی نیز واکنشهای خطرناکی نشان میدهند. به همین علت از این میوه کمتر در هواپیماها استفاده شده و محصولات تهیه شده با آن در بسیاری از حوزه‌های آموزشی به منظور حفاظت از دانش آموزان حساس به آن ممنوع گشته است. روغن بادام زمینی نسبت به کل مغز آن از پروتئین کمتری برخوردارند بنابراین افراد بسیار کمی به آن
سایر محصولات :
تحقیق در مورد آسیب شناسی بتن 39 ص
لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت...
تحقیق در مورد آسمان صور فلکی نظریه خلاءلینک دانلود و خرید پایین...
تحقیق در مورد آئین‌نامه حفاظتی کارگاههای ساختمانی 42صلینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت...
تحقیق در مورد آئین گفتگو میان ایرانیان باستانلینک دانلود و خرید پایین...
تحقیق در مورد آئین نامه نحوه نگارش و تدوین پایان نامه های کارشناسی ارشد و رساله های دکتریلینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت...
تحقیق در مورد آئین نامه ساختمانیلینک دانلود و...
تحقیق در مورد آئین نامه ساختمانی 40 صلینک دانلود و...
تحقیق در مورد ایمنی در برق 2لینک دانلود و خرید پایین...
تحقیق در مورد آموزش تصویری نصب ویندوز XPلینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت...
تحقیق در مورد آیا آدرس های اینترنتی نوشتن www اجباری استلینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت...
تحقیق در مورد ایالات متحده آمریکا United states Amricaلینک دانلود و...
تحقیق در مورد بادام با نام علمی Prunus amygdalus یکی از گیاهان تیره گل سرخ متعلق به دو لپهلینک دانلود و خرید...
تحقیق در مورد آسیب های الکتریکی سیستم های قدرتالینک دانلود و خرید پایین...
تحقیق در مورد آشنایی با رشته مهندسی برقلینک دانلود و...
تحقیق در مورد آموزش و پرورش افغانستانلینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت...
تحقیق در مورد آسیب شناسی عزاداریلینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت فایل...
تحقیق در مورد انواع ضمایر در زبان انگلیسیلینک دانلود و خرید پایین...
تحقیق در مورد بارکد تعمیرگاه فنی داناگسترلینک دانلود و خرید...
تحقیق در مورد انواع ارتباطات انسانیلینک دانلود و خرید پایین...
تحقیق در مورد انواعDVDهالینک دانلود و خرید...
تحقیق در مورد انواع نژاد های اسبdocxلینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت فایل...
تحقیق در مورد انواع سی دی های مذهبی موجود استلینک دانلود و...
تحقیق در مورد ایذه و اطلاعات کلیلینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت فایل...
تحقیق در مورد بررسی وفای به عهد در حقوق ایرانلینک دانلود و خرید پایین...
تحقیق در مورد آیین زندگى از دیدگاه امام رضالینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت فایل...
تحقیق در مورد بادام زمینیلینک دانلود و خرید...
تحقیق در مورد تاریخچه شهرستان ایذهلینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت...
تحقیق در مورد انهلینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت فایل...
تحقیق در مورد انواع زلزلهلینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت فایل...
تحقیق در مورد تاریخچه سرشماری در ایرانلینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت...
تحقیق در مورد انواع اهدا خونلینک دانلود و...
تحقیق در مورد آیینه وارلینک دانلود و خرید...
تحقیق در مورد تاریخچه شعرلینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت فایل...
تحقیق در مورد ایذهلینک دانلود و خرید...
تحقیق در مورد آینه دندانپزشکیلینک دانلود و خرید پایین...
تحقیق در مورد اینورترلینک دانلود و...
تحقیق در مورد برزیلللینک دانلود و...
تحقیق در مورد آشنایی با کار بر روی چوبلینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت فایل...
تحقیق در مورد تاریخچه نوروزلینک دانلود و خرید پایین...
تحقیق در مورد با کودکان باهوش چگونه رفتار کنیملینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت فایل...
دانلود پاورپوینت CCUکارآفرینی کافی شاپ
دانلود پاورپوینت نظریه های یادگیری
مقاله در مورد لطفعلی صورتگر
تحقیق در مورد کمال همنشین
دانلود پاورپوینت نظریه های یادگیری
دانلود پاورپوینت CCU
طرح درس بخوانیم درس پرچم دوم دبستان
دانلود پاورپوینت کارخانه آبمیوه آی سو ارومیه
پاورپوینت پیگیری آرمان های توسعه هزاره
پاورپوینت چارچوب برنامه های چهارساله معاونت درمان
پاورپوینت پویایی توسعه و همگرایی باروری اقوام در ایران
پاورپوینت پیشگیری از مرف مواد در دوره پیش دبستانی
پاورپوینت پیشگیری از حریق در معادن
کلمات کلیدی :خمیر بادام زمینی رشد میzwnj کنند زرد میzwnj باشد باشد بادام زمینی میzwnj باشد بادام مورد بادام زمینی بادام زمینی میzwnj شود میzwnj باشد گونهzwnj های میzwnj کنند این میوه میzwnj زمینی بادام دارند غلافها دانهzwnj دارای گونهzwnj انواع برداش
